Como Se Faz Bolo De Berlim: Receita Tradicional Passo a Passo
O bolo de Berlim, também conhecido como “bola de Berlim”, é um clássico da pastelaria portuguesa que conquista o paladar de todas as idades. Se queres deliciar‑te com esta iguaria crocante por dentro e macia por fora, segue o nosso guia completo. Experimente esta receita deliciosa e traga o sabor tradicional das praias portuguesas para a sua casa! Consulte a receita aqui e descubra como preparar o bolo de Berlim de forma simples e saborosa.
Ingredientes Necessários
Para garantir a textura perfeita e o recheio generoso, utilize os ingredientes abaixo. Todos os itens são fáceis de encontrar nos supermercados locais.
- 500 g de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico fresco
- 250 ml de leite morno
- 80 g de açúcar
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de maizena
- Aroma de baunilha a gosto
- Óleo vegetal para fritar
- Recheio de doce de leite, compota de fruta ou natas batidas (opcional)
- Açúcar em pó para polvilhar
Preparação da Massa
Aprenda facilmente o passo a passo de como preparar a massa do bolo de Berlim:
- Ativar o fermento: Dissolva o fermento biológico no leite morno com uma colher de açúcar. Deixe repousar por 10 minutos até formar espuma.
- Misturar os secos: Numa tigela grande, peneire a farinha, a maizena, o sal e o restante do açúcar.
- Incorporar os líquidos: Adicione as gemas, a manteiga derretida, o aroma de baunilha e a mistura de fermento à tigela de ingredientes secos. Sove a massa até ficar lisa e elástica, cerca de 10 minutos.
- Primeira fermentação: Cubra a massa
